Orientación para la mejor gastronomía santandereana

Cocina típica santandereana en el centro cultural del oriente

·Invitamos a los diferentes medios de comunicación para que participen del evento gastronómico del departamento.

Bucaramanga.- La Escuela de Formación en Gastronomía “COLUMBIA COLLEGE”, tiene el gusto de presentar la Agenda Académica 2012 para el Sector Gastronómico, con el fin de compartir con el gremio las últimas tendencias en cocina.

“Somos conscientes que Santander es un polo de desarrollo Gastronómico, es por ello que surge la gran necesidad de un Gremio que este capacitándose continuamente y conozca las técnicas vanguardistas y así ofrecer servicios de categoría e innovadores”, explicó Claudia Milena Hernández Naranjo Directora Administrativa del Columbia College.

El evento se celebrará el día Lunes 30  de Abril de 8 de la mañana 2 de la tarde, en las instalaciones del Centro Cultural del Oriente, Carrera 19 con calle 33, donde por medio de un Conversatorio – Taller, se expondrá y se elaborarán diferentes platos, productos de últimas tendencias fusión, gourmet para la cocina típica Santandereana.

El Show Room “ Nuevas Tendencias-Cocina creativa Santandereana”, dirigido por el Chef Internacional: Francisco Javier León y su staff de estudiantes destacados de la Facultad de Gastronomía de Columbia College, está dirigido a Chefs, Jefes de alimentos, propietarios y administradores de restaurantes del área Metropolitana, la Asociación de bares y restaurantes Acodres, la Cámara de Comercio y Fenalco.

PROGRAMA

8:00-9:00 am                “Temperado de Chocolate”  a cargo del Chef Edwin Hernando Álvarez Ofrecido por La Recetta Medellín.

 9:00-10:00 am              “Cocina al Vacio” a cargo del Chef Andres Albarracin, Capacitación y demostración por Organización Alico Medellín

10:00-2:00 pm              “Show Room Cocina de Autor”, a cargo de Columbia College.

Contacto: Claudia Milena Hernández 3176490529

Mail: administrativa@collegedecolombia.edu.co

Relaciones Corporativas

VIDA y CULTURA

Capacitación en nuevas técnicas y exhibición gastronómica

Este lunes 30 de abril en el Centro Cultural del Oriente

Bucaramanga.- Con el fin de dar a conocer nuevas tendencias e innovadoras técnicas en el arte de la gastronomía, este lunes 30 de abril se realizará una jornada de exhibición de diferentes platos y un proceso de capacitación en cocina típica, nacional e internacional.

Este evento académico se desarrollará en el Centro Cultural del Oriente (carrera 19 N° 31 - 65 de Bucaramanga), de 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde del lunes 30 de abril, y está dirigido a chefs, jefes de alimentos, propietarios y administradores de restaurantes, bares, estaderos y todas las personas interesadas en aprender o mejorar la preparación y presentación de exquisitos platos.

La sala de exhibición (showroom) y la jornada de capacitación ‘Nuevas tendencias - cocina creativa santandereana’ son organizadas por la Escuela de Formación en Gastronomía del Columbia College, con el propósito de contribuir al fortalecimiento de la gastronomía santandereana, que es considerada una de las mejores del país.

El evento será orientado por el experto chef internacional Francisco Javier León y tendrá como invitados especiales a chefs, jefes de alimentos, miembros de la Asociación de Bares y Restaurantes (Acodres), la Cámara de Comercio de Bucaramanga y Fenalco.

Durante esta jornada de capacitación y exhibición gastronómica, los asistentes podrán conocer y aprender las técnicas de elaboración de diferentes platos, productos de últimas tendencias fusión y gourmet para la cocina típica santandereana.

El ingreso a este evento es gratuito, pero las personas interesadas en asistir deben inscribirse previamente, llamando al teléfono 6578388.

Para mayor información, favor comunicarse al celular 3176490529 o al correo electrónico: administrativa@collegedecolombia.edu.co

Invitación a periodistas

La directora de la Escuela de Formación en Gastronomía del Columbia College, Claudia Milena Hernández Naranjo y especialistas en temas de cocina nacional e internacional ofrecerán una rueda de prensa, con el fin de dar a conocer detalles de esta jornada de capacitación y sala de exhibición gastronómica.

La rueda de prensa se realizará a las 9:00 de la mañana de este lunes 30 de abril, en el Centro Cultural del Oriente de Bucaramanga.

Fuente: Prensa y comunicaciones

William Bedardo Díaz