Orientación para la mejor gastronomía santandereana

Cocina típica santandereana en el centro cultural del oriente

·Invitamos a los diferentes medios de comunicación para que participen del evento gastronómico del departamento.

Bucaramanga.- La Escuela de Formación en Gastronomía “COLUMBIA COLLEGE”, tiene el gusto de presentar la Agenda Académica 2012 para el Sector Gastronómico, con el fin de compartir con el gremio las últimas tendencias en cocina.

“Somos conscientes que Santander es un polo de desarrollo Gastronómico, es por ello que surge la gran necesidad de un Gremio que este capacitándose continuamente y conozca las técnicas vanguardistas y así ofrecer servicios de categoría e innovadores”, explicó Claudia Milena Hernández Naranjo Directora Administrativa del Columbia College.

El evento se celebrará el día Lunes 30  de Abril de 8 de la mañana 2 de la tarde, en las instalaciones del Centro Cultural del Oriente, Carrera 19 con calle 33, donde por medio de un Conversatorio – Taller, se expondrá y se elaborarán diferentes platos, productos de últimas tendencias fusión, gourmet para la cocina típica Santandereana.

El Show Room “ Nuevas Tendencias-Cocina creativa Santandereana”, dirigido por el Chef Internacional: Francisco Javier León y su staff de estudiantes destacados de la Facultad de Gastronomía de Columbia College, está dirigido a Chefs, Jefes de alimentos, propietarios y administradores de restaurantes del área Metropolitana, la Asociación de bares y restaurantes Acodres, la Cámara de Comercio y Fenalco.

PROGRAMA

8:00-9:00 am                “Temperado de Chocolate”  a cargo del Chef Edwin Hernando Álvarez Ofrecido por La Recetta Medellín.

 9:00-10:00 am              “Cocina al Vacio” a cargo del Chef Andres Albarracin, Capacitación y demostración por Organización Alico Medellín

10:00-2:00 pm              “Show Room Cocina de Autor”, a cargo de Columbia College.

Contacto: Claudia Milena Hernández 3176490529

Mail: administrativa@collegedecolombia.edu.co

Relaciones Corporativas

VIDA y CULTURA

Capacitación en nuevas técnicas y exhibición gastronómica

Este lunes 30 de abril en el Centro Cultural del Oriente

Bucaramanga.- Con el fin de dar a conocer nuevas tendencias e innovadoras técnicas en el arte de la gastronomía, este lunes 30 de abril se realizará una jornada de exhibición de diferentes platos y un proceso de capacitación en cocina típica, nacional e internacional.

Este evento académico se desarrollará en el Centro Cultural del Oriente (carrera 19 N° 31 - 65 de Bucaramanga), de 9:00 de la mañana a 2:00 de la tarde del lunes 30 de abril, y está dirigido a chefs, jefes de alimentos, propietarios y administradores de restaurantes, bares, estaderos y todas las personas interesadas en aprender o mejorar la preparación y presentación de exquisitos platos.

La sala de exhibición (showroom) y la jornada de capacitación ‘Nuevas tendencias - cocina creativa santandereana’ son organizadas por la Escuela de Formación en Gastronomía del Columbia College, con el propósito de contribuir al fortalecimiento de la gastronomía santandereana, que es considerada una de las mejores del país.

El evento será orientado por el experto chef internacional Francisco Javier León y tendrá como invitados especiales a chefs, jefes de alimentos, miembros de la Asociación de Bares y Restaurantes (Acodres), la Cámara de Comercio de Bucaramanga y Fenalco.

Durante esta jornada de capacitación y exhibición gastronómica, los asistentes podrán conocer y aprender las técnicas de elaboración de diferentes platos, productos de últimas tendencias fusión y gourmet para la cocina típica santandereana.

El ingreso a este evento es gratuito, pero las personas interesadas en asistir deben inscribirse previamente, llamando al teléfono 6578388.

Para mayor información, favor comunicarse al celular 3176490529 o al correo electrónico: administrativa@collegedecolombia.edu.co

Invitación a periodistas

La directora de la Escuela de Formación en Gastronomía del Columbia College, Claudia Milena Hernández Naranjo y especialistas en temas de cocina nacional e internacional ofrecerán una rueda de prensa, con el fin de dar a conocer detalles de esta jornada de capacitación y sala de exhibición gastronómica.

La rueda de prensa se realizará a las 9:00 de la mañana de este lunes 30 de abril, en el Centro Cultural del Oriente de Bucaramanga.

Fuente: Prensa y comunicaciones

William Bedardo Díaz

Cierre de la carrera 27 de Bucaramanga este sábado

Por realiación del Carnaval del Oriente Colombiano 

El cierre se realizará a partir de las 2:00 de la tarde desde la Calle 14 hasta la calle 56
Bucaramanga, 15 de Septiembre de 2011

Asi lo informó   el Director de Tránsito de Bucaramanga Julio Enrique Avellaneda Lamus, quien  aclaró  que  el cierre se efectuará en   las dos calzadas de la vía  con el fin de  garantizar la seguridad  de los peatones que asisten al evento.

Avellaneda Lamus hizo un llamado de atención  a los conductores de vehículos para que    utilicen vías alternas  a la carrera 27,  como la  diagonal 15, las carreras 21 y 22 y la carrera 33.   

“Esperamos que los ciudadanos presten toda su colaboración  movilizándose   por vías alternas a la carrera. 27, y en la medida de lo posible dejando el vehículo particular en  casa,  para evitar congestiones e inconvenientes  durante  el tiempo de cierre de esa  importante vía  arteria”,  señaló el funcionario

Por su parte,  Saul Ramón Vergel Peñaranda, Subdirector Técnico de la Dirección de Tránsito,  informó que las intersecciones viales de la carrera 27  se  abrirán y se cerrarán al tránsito  vehicular, según avance el desfile de carrozas del Carnaval del  Oriente Colombiano

El Domingo,  también habrá cierre  temporal de la carrera  27

Vergel Peñaranda agregó  que   el domingo   18 de septiembre  se cerrará al tránsito vehicular  la carrera 27 en sus dos sentidos de circulación,  para dar paso  a la tradicional  Maratón de Patinaje.

El cierre,  de acuerdo a la información suministrada por  el funcionario, se efectuará en el tramo comprendido entre  la Avenida la Rosita y la Avenida Quebrada Seca,  desde las  8:00 de la mañana  hasta  las 12:00 del día

Lanzamiento del Primer Encuentro Empresarial del Oriente Colombiano

Autorneto > Referencia > Noticias Mundiales >. May 15, 2008. Atención. Líderes de diferentes sectores de la producción analizarán en Bucaramanga perspectivas de comercio internacional con la apertura económica. Disertarán los más destacados catedráticos de la economía. Los representantes de la Asociación Nacional de Industriales, la Cámara de comercio y Business Alliance for Segure Conmerce capitulo Oriente de Colombia hicieron ante la prensa el lanzamiento de la programación del 1er encuentro Empresarial del Oriente colombianos programado para los días 22 y 23 de este mes de mayo. La apertura económica, frente al contexto del desarrollo y la búsqueda de nuevos mercados obligan a los sectores que mueven estas actividades, a estar en la vanguardia de los cambios que se presentan, explicaron los dirigentes, Juan Camilo Montoya Bozzi de la Cámara de comercio, Juan Hernando Puyana de la Andi, capitulo Santander y Carolina Sánchez de Business. Ampliación en la cadena Triond de TelAviv